カリフラワーの育て方・栽培

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◇◆ カリフラワー ◆◇
カリフラワーの写真

分類 アブラナ科
学名 Brassica oleracea var. botrytis
英名 cauliflower
和名 花椰菜
原産地 ヨーロッパ地中海沿岸地域
品種 美星 スノークラウン
スノーニューダイヤ
バイオレッドクイン
オレンジブーケ パープルフラワー

種まき時期 7月下旬〜9月上旬
定植時期  
収穫時期 11月〜
発芽温度 最低 5℃
適温 15〜25℃
最高 35℃
種子の光反応 好光性種子
生育適温 最低 5℃
適温 18〜20℃
最高 25℃
土壌適応性 有機質に富んだ適湿地
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★健康効果★
ゆでた後のビタミンC損失率が
ブロッコリーに比べて低く、ゆでてサラダにしたり、
スープやグラタンなど温かい料理に向いています。





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