ブロッコリーの育て方・栽培

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 ブロッコリーの育て方





◇◆ ブロッコリー ◆◇
ブロッコリーの写真

分類 アブラナ科
学名 Brassica oleracea var italica
英名 broccoli
和名 緑花野菜
原産地 ヨーロッパの海岸地方
品種 すばる 直緑28号
スティックセニョール

種まき時期 8月下旬〜9月下旬
定植時期 9月下旬〜10月下旬
収穫時期 12月上旬〜3月上旬
発芽温度 最低 2〜3℃
適温 15〜25℃
最高 35℃
種子の光反応 明発芽種子
生育適温 最低 5℃
適温 15〜20℃
最高 28℃
土壌適応性 有機質に富んだ適湿地
pH5.5〜6.5
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★健康効果★
ブロッコリーはビタミンAのもとになるカロテンや
鉄、カルシウムなどの栄養価が高い野菜です。

ブロッコリーに含まれるビタミンCは
レモンの2倍、ジャガイモの7倍もあり、
100gで1日の必要量をまかなえます。

ブロッコリーはカロチン、ビタミンB2、カリウム、カルシウムも豊富に含んでいます。

ブロッコリーの茎はゆでると甘みがでて、
おいしく食べられます。

ブロッコリーの柔らかい茎は、
花蕾よりビタミンA、Cが豊富です。





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